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La mâche est une petite salade sauvage, cultivée de préférence en hiver. Ses feuilles plates, spatulées et légèrement charnue se mangent en salade, seules ou accompagnées. La mâche représente un apport en vitamine C et en fer bienvenu du début de l'automne au début du printemps, profitez-en tout l'hiver ! La mâche, Valerianella locusta, est une salade bisannuelle formant une rosette de feuilles très serrées. Ces dernières sont plates et spatulées, légèrement charnues, d’un vert blond ou foncé. Sa tige porte des bouquets de très petites fleurs bleu pâle. Dans quel sol semer la mâche ?La mâche aime les sols fermes et frais lors du semis. Ne labourez donc pas avant le semis, griffer légèrement la surface suffit. Peu exigeante, elle se contente des restes de fumure de la culture précédente. Sous quelle exposition semer la mâche ?La mâche apprécie l'ombre, semez-la sous le couvert des arbres fruitiers ou en culture intercalaire des choux, oignons, carottes, navets, tomates ou même courgettes, ces dernières seront arrachées bien avant la récolte de la mâche. Quand semer la mâche ?La mâche se sème toute l'année, toutefois si vous souhaitez en récolter tout l'hiver, échelonnez vos semis de juillet à octobre. Comment semer la mâche ?Les vidéos des experts Formez des sillons de 2-3 cm de profondeur, espacés de 20-30cm, ou des carrés de culture dont la terre aura été griffée en surface et non ameublie en profondeur. Semez en ligne dans
les sillons ou à la volée sur les carrés. N'enfouissez pas les graines mais recouvrez-les très légèrement de terre. Tassez le sol avec le dos du râteau. Gardez la terre fraiche par des arrosages réguliers jusqu'à la levée (12 à 15 jours). Au besoin, ombrez le sol par un voile ou un léger paillis. Sarclez et binez pour éliminer les mauvaises herbes et aérez le sol entre les plantules. La mâche est la variété de salades la plus cultivée en hiver, certaines variétés sont même cultivables toute l’année. NB : Formez au râteau une légère bassine pour optimiser l’arrosage Semez en ligne ou à la volée.
Commencez par les bords puis revenez vers le centre. Ne semez pas trop, mais répétez l’opération du mois de juillet au mois d’octobre dans des espaces différents. Saupoudrez ensuite de terreau. Recouvrez ainsi les graines d’1mm seulement. Tassez pour que les graines collent bien à la terre humide et au terreau. Recouvrez de cagettes pour éviter le dessèchement trop rapide de la terre. Rotation des cultures : Inutile d'attendre entre deux cultures de mâche, elles peuvent se faire sur le même terrain. Variétés de mâcheIl existe différentes variétés de mâche, parmi les plus courantes et les plus intéressantes :
À lire égalementEntretien de la mâche Semer des salades d'hiver Les préférés du momentQuand semer la mâche avec la lune 2022 ?Semer en lune montante, en ligne, de août à octobre. Il est possible de semer la mâche à la volée sur une parcelle qui vient de se libérer, dans ce cas, éclaircir de 15 cm autour de chaque plants.
Quelle date pour semer la mâche ?Les premières se sèment de la fin juillet à fin août, et se récoltent environ 60 jours plus tard. Les secondes se sèment en septembre et octobre, pour une récolte de 3 à 5 mois après soit durant l'hiver jusqu'au début du printemps.
Comment semer la mâche et quand ?La mâche est une plante peu exigeante, qui accepte tout type de sol. Semez-la de la mi-juillet à la fin octobre dans un sol ameubli en surface. Vous pouvez semer la mâche à la volée ou en ligne. A la volée, répartissez bien les graines sur le sol (environ 0.5 g pour 1 m² pour les petites graines).
EstGénéralement, les jardiniers plantent leurs graines durant les mois d'août, septembre et octobre. Si vous semez durant l'été, vous récolterez votre mâche deux mois plus tard. Cependant, si vous préférez semer en automne, votre culture sera prête seulement en hiver, soit trois ou quatre mois après.
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