Méthode
- Dans un grand bol, mélanger la farine et la poudre à pâte. Réserver.
- Dans un autre bol, fouetter l’œuf, le sucre et la vanille. Ajouter la moitié du lait en fouettant, puis incorporer les ingrédients secs réservés. Ajouter le reste du lait et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Laisse reposer la pâte 10 minutes à température ambiante.
- Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-doux. Lorsque la poêle est chaude, badigeonner le fond de beurre avec un pinceau.
- Pour chaque crêpe, verser environ 60 ml (1/4 tasse) de pâte et l’étendre en remuant la poêle pour obtenir une crêpe d’environ 15 cm (6 po) de diamètre.
- Cuire les crêpes 2 minutes par côté, au jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Réserver les crêpes au four à 95 °C (200 °F) sur une plaque de cuisson, pendant la cuisson du reste des crêpes.
- Accompagner les crêpes de fruits et de sirop d’érable.
Secret de chef
Pour former le lion : placez des quartiers de clémentines tout autour de la crêpe pour faire la crinière. Utilisez des bleuets pour les yeux, une demi-fraise pour le nez et de la tartinade au chocolat pour dessiner la bouche et les moustaches.
Icone flèche
Icone flèche
10min
Très facile
Bon marché
C
Par CoCo
Voilà une recette de pâte à crêpes facile à faire et très légère.
Ingrédients
20 pièces
- 140 g de farine
-
1 oeuf
- 10 cl de lait demi-écrémé
- 10 cl d'eau
-
1 c. à c. d'huile
Matériel
- Fouet
-
Poêle
- Saladier
Préparation
Préparation : 10min
Attente : 2h
Mettre la farine dans un saladier.
Ajouter 1 oeuf.
Mélanger en délayant peu à peu 10cl de lait demi-écrémé et 10 cl d'eau. La pâte doit etre liquide et homogène.
Incorporer l'huile.
Couvrir et laisser reposer 2 heures.
Cuire les crêpes 2 minutes de chaque côté dans une poêle chaude.
Conseils
Ces crêpes légères se marient très bien avec de la pâte à tartiner maison, du lemon curd ou de la confiture pêches et framboises.
Commentaires
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3 tasses
de lait (ou eau)
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1 louche
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1 Cuillère en bois
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1 saladier
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Temps total: 25 min
Préparation:
10 min
Repos:
-
Cuisson:
15 min
Mettre la farine, les 2 oeufs, les 2 paquets de sucre vanillé et la pincée de sel dans le bol du robot.
Étape 1
Mettre la farine, les 2 oeufs, les 2 paquets de sucre vanillé et la pincée de sel dans le bol du robot.
Étape 2
Mixer le tout, en ajoutant petit à petit le lait.
Étape 3
Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène, et le tour est joué!
Étape 4
Verser une louche de pâte dans une crêpière et laisser cuire la crêpe en retournant à mi-cuisson. Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
Note de l'auteur :
«
L'astuce Vegan pas banal de GoodPlanet: Utilisez un lait végétal (avoine, chanvre,...) pour végétaliser vos crêpes »
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Pâte à crêpes très simple