Gateau avec beaucoup doeufs thermomix

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Ingrédients

6 portion/s

Gateau aux 5 blancs d'oeufs

• 5 blancs d'oeufs
• 130 g sucre
• 80 g beurre fondu
• 100 g farine
• 1/2 paquet levure

• 8

  • 

    La recette est créée pour

    TM 31

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La préparation de la recette

1. Mettre les 5 blancs d'oeufs dans le bol, insérer le fouet, battre les blancs 5 minutes/ 37°/ vitesse 3,5.Au bout de 3 minutes, verser les 130 grammes de sucre petit à petit. Mettre les blancs dans un saladier, verser le beurre fondu doucement sur les blancs, mélanger délicatement. Rajouter ensuite la farine tamisée et la levure. Mettre la préparation dans un petit moule beurré et fariné ou  dans un moule avec du papier sulfurisé. Faire cuire à four doux (170°) pendant 20 minutes à une demi-heure. Démouler sur une grille.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

variante petits gateaux aux amandes: un peu moins de sucre (100g),80 g de farine, 80 g de beurre fondu et 40 g d'amande en poudre, levure. Cuire dans des moules à muffins 12 minutes environ à 180°. Rajouter un peu d'arôme d'amande amère pour plus de goût.

bien huiler les petits moules en silicone.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Ingrédients

• 8

  • La recette est créée pour

    TM 31

5

La préparation de la recette

1. 150g de chocolat
   150g de beurre pommade
   150 g de sucre
   125 g farine
   4 blancs d'oeufs

   Préchauffer le four à 180. Monter les blancs en neige grâce au fouet : programmer 5mn, vit 3,5 en prenant soin d'ôter le gobelet et de monter progressivement la vitesse la première minute. Réserver. Mettre le chocolat pour 5s, 10. Racler les parois, ajouter le beurre pour 3mn, 50, 2. Leur ajouter le sucre et la farine pour 15s, 6, puis, très délicatement et hors du bol, les blancs. Verser dans un moule à cake et cuire 35mn pour obtenir un effet fondant.

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Accessoires dont vous avez besoin

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Gâteau magique au Thermomix. Découvrez la recette du Gâteau magique à la vanille, facile et rapide à réaliser à l’aide de votre Thermomix.

Ingrédients ( 8 Portions )

• 4 oeufs
• 150 g sucre
• 1 c.à.s d’eau
• 125 g beurre fondu
• 115 g farine
• 500 g Lait entier tiede
• 1 c.à.s vanille liquide
• Une pincée de sel
• sucre glace pour la décoration

Préparation
Préchauffer votre four à 160°C.
Commencer par séparer le jaune d’œuf du blanc d’œuf. Insérer le fouet dans le bol du thermomix.
Dans le bol de votre thermomix, faire monter des blancs d’eufs en neige pendant 3 minute à la vitesse 3,5 ( voir les conseils pour monter les blancs d’oeufs en neige ). Réserver.
mettre les jaunes d’oeufs avec le sucre dans le bol de votre thermomix et mélanger durant 30 secondes à la vitesse 4.
Ensuite ajouter le beurre et mélanger à nouveau pendant 30 secondes à la vitesse 4.
Ajouter la farine, une pincée de sel, le lait et la vanille, puis mélanger pendant 30 secondes à la vitesse 4.
Ensuite incorporer les blancs d’oeufs en neige dans le bon avec la préparation et mélanger délicatement à l’aide de la spatule.
Enfin, verser la préparation dans un moule à gâteau et enfourner pendant 55 minutes à 150°C.
Laisser le gâteau refroidir avant de le mettre au frigo pendant 10 minimum avant de déguster.
Au moment de servir votre gâteau magique à la vanille saupoudrer du sucre glace.